Weekendu początek!

Tydzień z ziemniakami czas zacząć. Zaczynamy od bigosiku z warzyw mięszanych z ziemniakami w środku.
Zaczęłam od pokrojenia w kostkę mnóstwa jarzynek: 6 młodych ziemniaków średniej wielkości, 3 cebul cukrowych, 1 małej cukinii, brokuła (tu nie w kostkę, a na różyczki go dzieliłam) i ćwierć kilo szparagówki. Ziemniaki podsmażyłam jak frytki na oliwie z oliwek, przełożyłam do garnka, a na tej samej oliwie podsmażyłam cebulkę. Wymieszałam w garnku to, co podsmażone, z tym, co surowe i podlałam lekko wodą. Po 10 minutach dodałam rozdrobnione pomidorki (1 puszkę) i mały słoiczek koncentratu. Poddusiłam i przyprawiłam solą, pieprzem, ostrą papryką, tymiankiem i czosnkiem.
Olga jadła to z kuskusem (i parmezanem), dorośli - bez dodatków.